Кофе без кофеина, при этом обладает средним бархатистым телом, а в аромате молочный шоколад, чернослив и карамель. Во вкусе красное спелое яблоко, сухофрукты и какао. Приятное, продолжительное послевкусие.

       Гватемала Декаф, это кофе, который состоит из разных компонентов, что могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными. Это мягкие арабики из Центральной и Латинской Америки — Гватемала или Колумбия, мытые арабики из Восточной Африки — Кения, Танзания или Эфиопия и арабики из Азии — Папуа-Новая Гвинея, Индия или Индонезия.

       Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения данной техники близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется.

     Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%).

     Если вы любите кофе, но кофеин не для вас, лучшее, что вы можете сделать, это купить кофе Гватемала Декаф и наслаждаться любимым напитком не беспокоясь о последствиях. Потому, что не о чем беспокоиться!